早在清朝,客家人就發明了土罐鹽焗制作食品工藝,距今已有300多年歷史。
《煨湯記》中有記載:“一罐煨湯,天下奇鮮”。土罐鹽焗養生湯,以天然礦泉水為原料,采用多種食材,密封后經長達4小時以上的久煨,原材料的鮮味及營養充分溶解于湯中,再加上鹽的熱傳遞,可更長時間鎖住原料的香味,醇香誘人。食之,可助消除疲勞,補身益智,讓人回味無窮,廣受消費者喜愛。
此等美味,如何制作呢?又如何將消費者的喜愛,轉變為經濟效益呢?
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此設備,投資方式靈活,適合以下投資人群:
1、準備獨立開一家美食店的創業者,可選擇經營土罐鹽焗養生系列產品,如:土罐鹽焗養生湯系列,鹽焗雞系列,鹽焗特色菜系列等
2、有此設備后,您也可與酒店合作。可根據酒店大小和檔次差異,自主掌握養生湯、鹽焗雞等產品的價格。按每罐售50—500元不等,每天利潤在3000元以上。如將之做成了酒店的招牌菜,那收益必定翻倍。
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